グエン朝時代の王宮や、歴代皇帝の帝陵からなる「フエの建造物群」はベトナムで最初に世界遺産に登録されており、観光スポットとしても有名です。

今回はそんなフエで食べたいローカルな夜食4選を紹介します。

１．   バンミー

ベトナムではフエ市をはじめ、街角のいたるところにこのバインミーの屋台が並んでいます。まさに、ベトナムのソウルフードと言える食べ物なんです。

フエでおすすめのバンミー店

バンミーオトー

住所：１４Tran Cao Van

２．   ブン・ボー・フエ

ブンボーフエ、ベトナムの典型的な料理のリストに含まれるフエ料理の1つです。ブンと呼ばれる米麺にボー(牛)から作ったスープと肉を入れてつくるフエの名物庶民料理です。

ブン・ミータム / Bún Mỹ Tâm

住所：05 Trần Cao Vân, Thành phố Huế

3. 雷魚のうどん/ Bánh Canh Ca Loc

ベトナム料理「Bánh Canh Ca Loc」はベトナムのうどんです。Ca Locは「雷魚」は意味していて、スープに雷魚が入っています。他に、スープにもねぎがいっぱいです。

Bánh Canh Ca Locのおすすめのお店

店名: Banh canh Sen Xu

住所: 2 Hai Trieu

・店名: Banh canh ca loc Dao

・住所: 158 Nguyen Hue

・店名: Banh canh ca loc Mui

・住所: 111A Truong Chinh

4.                  チェー

チェー というと我々は「ベトナム風ぜんざい」などと表現しています。フエにはチェーチョイヌゥック、緑豆のチェー、黒豆のチェー、五目チェーなどの様々なチェーがあります。

チェーヘム

   住所: 17 Hung Vuong, Hue

 Ton Dichお婆さんのチェー

   住所: Thuong Bac公園, Hue