ファップラムケーキやフエの五色ケーキはあまり有名ではありませんが、フエの人にとっては特別な日に欠かせない伝統的なケーキです。

五色ケーキと呼ばれる理由は、ケーキを五色の紙で包んでいるため、この名前が付けられました。

また、ケーキが五色の枕に似ていることからピローケーキとも呼ばれています。国王に贈呈されたとき、人々はこの美しい色の組み合わせが、グエン王朝時代に非常に人気があった陶芸の一種であるファップラム芸術に似ていることに気づきました。それ以来、五色ケーキという名前ではなく、フエ宮廷ファップラムケーキという名前が知られるようになりました。

古くから、フエの庭は非常に広いスペースを持ち、さまざまな種類の木を植えてきました。果物が熟すと、人々はそれを捨てずに保管し、小さく切って台所や室内で乾燥させてきました。腐敗を心配せずに長期使用できるジャムを作ります。

古代人は、食べ物を無駄にしないように、また新しく魅力的な風味をもたらすために、食べ物を保存するための多くの方法を編み出しました。

ジャムを作った後、ジャムの上に粉（もち粉に香り付けのためにパンダンの葉を混ぜたもの）をうんさんして、ジャムと生地がくっついて四角いブロックになるまでこねます。その後、薄く一口大に切って包みます。